نگهداری کوتاه مدت تخمک های کپور معمولی (cyprinus carpio) در مواد نگهدارنده دتلاف، مایع سلومیک طبیعی و مصنوعی کپور در دماهای محیط (23 درجه سانتی گراد) و یخچال (4 درجه سانتی گراد)

پایان نامه
چکیده

در مطالعه حاضر، تاثیر چند نوع ماده نگهدارنده شامل دتلاف، مایع سلومیک مصنوعی کپور (cacf) و مایع سلومیک کپور (ccf) در دو درجه حرارت محیط (23 درجه سانتی گراد) و یخچال (4 درجه سانتی گراد) بر روی نگهداری کوتاه مدت (30، 60 و 120 دقیقه) تخمک های کپور معمولی (cyprinus carpio) بررسی گردید.نتایج نشان داد که بیشترین درصد لقاح، چشم زدگی و میزان بازماندگی لاروی در گروه شاهد (به ترتیب 51/92، 76/84 و 34/90 درصد) و کمترین آن در تیمارهای دتلاف + c°4 +120 دقیقه (به ترتیب 03/49، 50/10 و 95/43 درصد) و دتلاف + c°23 +120 دقیقه (به ترتیب 58/43، 50/6 و 56/40 درصد) مشاهده شد. در حالی که، بیشترین درصد تخم گشایی در گروه شاهد و تیمارهای ccf + c°4 + 30 دقیقه و cacf + c°4 + 30 دقیقه (به ترتیب 01/89، 47/88، 62/85 درصد) و کمترین آن در تیمار دتلاف + c°23 + 120 دقیقه (32/17 درصد) دیده شد. اثر نوع ماده نگهدارنده بر درصد لقاح، چشم زدگی، تخم گشایی و بازماندگی لاروی معنی دار بود (05/0>p)؛ به طوری که بیشترین درصد لقاح، چشم زدگی و تخم گشایی در نگهدارنده مایع سلومیک کپور (به ترتیب 03/79، 06/62 و 53/69 درصد) و کمترین آنها در ماده نگهدارنده دتلاف (به ترتیب 55/53، 40/16 و 10/37 درصد) ثبت شد. بالاترین درصد بازماندگی لاروی در ماده نگهدارنده مایع سلومیک مصنوعی کپور و مایع سلومیک کپور (به ترتیب 41/66 و 81/64 درصد) و پایین ترین آن در دتلاف (29/54 درصد) ثبت شد.اثرات معنی دار (05/0>p) درجه حرارت بر درصد لقاح، چشم زدگی، تخم گشایی و بازماندگی لاروی مشاهده شد. به طوری که دمای 4 درجه سانتی گراد بهتر از 23 درجه سانتی گراد بوده ولی اثرات آن بر درصد ناهنجاری لاروی، طول و وزن کل لاروی معنی دار نبود (05/0p>). اثر زمان نگهداری بر درصد لقاح، چشم زدگی، تخم گشایی، بازماندگی لاروی و طول کل لارو ها معنی دار بود (05/0>p). به طوری که بیشترین مقدار درصد لقاح، چشم زدگی، تخم گشایی و بازماندگی لاروی در زمان 30 دقیقه و کمترین آن در زمان 120 دقیقه مشاهده شد. بیشترین مقدار طول کل در زمان های 30 و 60 دقیقه و کمترین آن در زمان 120 دقیقه مشاهده شده ولی اثرات معنی دار (05/0p>) زمان نگهداری بر میزان ناهنجاری لاروی و وزن کل لاروها مشاهده نشد. نتایج این مطالعه نشان دادند که استفاده از مواد مختلف نگهدارنده تاثیر منفی بر روی ناهنجاری، طول و وزن کل لاروی ندارد. همچنین استفاده از مایع سلومیک کپور در دمای 4 درجه و زمان 30 دقیقه به عنوان بهترین شرایط برای نگهداری کوتاه مدت تخمک کپور معمولی پیشنهاد می گردد. با این حال، برای انجام مطالعات و فعالیت های ژنتیکی می توان با کمک مایع سلومیک کپور (ccf)، تخمک-های این ماهی را حتی برای مدت 120 دقیقه در دمای یخچال فقط با کاهش کیفی (به ترتیب 02/14، 64/24، 43/20 و 4/32 درصدی) در میزان لقاح، چشم زدگی، تخم گشایی و بازماندگی لاروی نسبت به گروه شاهد نگهداری نمود.

۱۵ صفحه ی اول

برای دانلود 15 صفحه اول باید عضویت طلایی داشته باشید

اگر عضو سایت هستید لطفا وارد حساب کاربری خود شوید

منابع مشابه

بررسی اثر اسید لاکتیک بر شاخص‌های میکروبی و شیمیایی فیله‌ی ماهی کپور معمولی (Cyprinus carpio) نگه‌داری شده در دمای 4 درجه سانتی گراد

در این مطالعه مدت زمان نگهداری و خصوصیات میکروبی و شیمیایی فیله‌های ماهی کپور معمولی مورد بررسی قرار گرفت. فیله‌ها با اسید لاکتیک 5/1 درصد تیمار و  به مدت ۱۸ روز در دمای ۴ درجه‌سانتی‌گراد نگهداری شدند. آزمون‌های شمارش باکتری‌های مزوفیل و سایکروفیل، نیتروژن فرار تام (Total Volatile Nitrogen)، pH ، تیوباربیتوریک اسید (Thiobarbituric Acid) و رطوبت قابل بیان  (Expressible Moisture)در روزهای صفر، ۳،...

متن کامل

بررسی تغییرات آمینو اسیدها در فیله کپور معمولی پرورشی Cyprinus carpio در طی 6 ماه نگهداری درسردخانه در دمای 18- درجه سانتی گراد

 در این بررسی تغییرات اسیدهای امینه، پروتئین، چربی، خاکستر و رطوبت در طی 6 ماه نگهداری در دمای 18- درجه سانتی گراد  مورد بررسی قرار گرفت. برایتهیهنمونهدر اردیبهشتسال389،تعدادیکپورمعمولیCyprinus carpio ازیکیازاستخرهای رورشی واقع در بابلسر کهدارای وزن gr100±kg 1 بودندصید شده و بهآزمایشگاه منتقلگردیدند. در این بررسی شناساییاسیدهایآمینهبهوسیلهدستگاه HPLC بااستفادهازروش PICO/TAG، پروتئینبهروشماکروکل...

متن کامل

بررسی اثر اسید لاکتیک بر شاخص‌های میکروبی و شیمیایی فیله‌ی ماهی کپور معمولی (Cyprinus carpio) نگه‌داری شده در دمای 4 درجه سانتی گراد

در این مطالعه مدت زمان نگهداری و خصوصیات میکروبی و شیمیایی فیله‌های ماهی کپور معمولی مورد بررسی قرار گرفت. فیله‌ها با اسید لاکتیک 5/1 درصد تیمار و  به مدت ۱۸ روز در دمای ۴ درجه‌سانتی‌گراد نگهداری شدند. آزمون‌های شمارش باکتری‌های مزوفیل و سایکروفیل، نیتروژن فرار تام (Total Volatile Nitrogen)، pH ، تیوباربیتوریک اسید (Thiobarbituric Acid) و رطوبت قابل بیان  (Expressible Moisture)در روزهای صفر، ۳،...

متن کامل

بررسی کیفیت غذایی فیش فینگر های تولید شده از ماهی کپور معمولی (cyprinus carpio) در طول نگهداری در دمای 4 درجه سانتی گراد

فیش فینگر از جمله فرآورده های نیمه آماده از ماهی می باشد که مطالعات زیادی جهت بهبود بافت، طعم، بو و رنگ آن صورت گرفته است. هدف از این مطالعه بررسی خصوصیات کیفی و حسی فیش فینگر های تولید شده از فیله و سوریمی ماهی کپور معمولی هنگام نگهداری در یخچال می باشد. فیش فینگر های تولیدی پس از لعاب زنی، بسته بندی و در یخچال (c?4) نگهداری شدند. شاخص های شیمیایی (مقادیر چربی، آهن هم، پراکسید (pv)، اسید تیو ب...

متن کامل

بررسی تغییرات آمینو اسیدها در فیله کپور معمولی پرورشی cyprinus carpio در طی ۶ ماه نگهداری درسردخانه در دمای ۱۸- درجه سانتی گراد

در این بررسی تغییرات اسیدهای امینه، پروتئین، چربی، خاکستر و رطوبت در طی 6 ماه نگهداری در دمای 18- درجه سانتی گراد  مورد بررسی قرار گرفت. برایتهیهنمونهدر اردیبهشتسال389،تعدادیکپورمعمولیcyprinus carpio ازیکیازاستخرهای رورشی واقع در بابلسر کهدارای وزن gr100±kg 1 بودندصید شده و بهآزمایشگاه منتقلگردیدند. در این بررسی شناساییاسیدهایآمینهبهوسیلهدستگاه hplc بااستفادهازروش pico/tag، پروتئینبهروشماکروکلد...

متن کامل

منابع من

با ذخیره ی این منبع در منابع من، دسترسی به آن را برای استفاده های بعدی آسان تر کنید

ذخیره در منابع من قبلا به منابع من ذحیره شده

{@ msg_add @}


نوع سند: پایان نامه

وزارت علوم، تحقیقات و فناوری - دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری - دانشکده کشاورزی

میزبانی شده توسط پلتفرم ابری doprax.com

copyright © 2015-2023